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    貴陽(yáng)餐具消毒：食堂餐具常見(jiàn)五大消毒方法

    食堂工作人員每次在就餐結束后都要對用過(guò)的餐具進(jìn)行消毒，確保餐具的衛生，保證就餐人員的健康。通常的消毒方式有以下幾種：
    煮沸：將用過(guò)的餐具用100℃的沸水煮沸進(jìn)行殺菌消毒。
    蒸氣：將用過(guò)的餐具用100℃的蒸汽加熱進(jìn)行殺菌消毒。
    熱水：將用過(guò)的餐具用80℃以上的熱水加熱進(jìn)行殺菌消毒。
    氯液：氯液的含氯量不得低于200ppm,浸入溶液中2分鐘以上(餐具)進(jìn)行殺菌消毒。
    干熱：以85℃以上的干熱,加熱30分鐘以上(餐具)進(jìn)行殺菌消毒
    注意事項
    餐飲具清洗消毒的工序應合理，嚴格一刷、二洗、三過(guò)、四消毒、五保潔的順序操作。
    餐飲具消毒后必須存放在專(zhuān)用的密封保潔柜內備用，保潔柜應定期清洗，保持衛生。保潔柜內不得將餐飲具與其他物品混放，不準放入私人物品，防止交叉污染，并做好防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵等措施。
    餐具消毒結束后，因保證餐具無(wú)污垢、無(wú)油膩、無(wú)食物殘渣、無(wú)異味。
    及時(shí)將廢棄物品放入帶蓋的容器中，不得外溢。
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